Arriva la X° Sagra dei Maccaroni Canepinesi, meglio conosciuti come il “Fieno Canepinese”
Luogo: Canepina (VT)
Date: 30 Giugno | 1-2-7-8-9 Luglio 2023
A Canepina, paese nel cuore della Tuscia viterbese, nei giorni 30 Giugno e 1-2-7-8-9 Luglio 2023 organizza la X° Sagra dei Maccaroni Canepinesi, il suo piatto principe, meglio conosciuti come “fieno canepinese”. Il grazioso paese medievale si trova a pochi km dal Lago di Vico e 17 km da Viterbo.
Sagra dei Maccaroni Canepinesi
Come nasce la pasta del borgo
Si tratta di una pasta sfoglia all’uovo fatta in casa, dalle massaie canepinesi, così sottile da sciogliersi in bocca, divenuta famosa anche a livello nazionale. La ricetta originale, che viene tramandata da generazione in generazione, prevede l’utilizzo di uova e farina e un laborioso procedimento: si prepara una sfoglia molto sottile che dopo essere stata arrotolata su se stessa, viene tagliata molto stretta e lasciata asciugare per un giorno. La ricetta tradizionale vede utilizzare come condimento il sugo a base di carne tritata condito con pecorino, ma poiché questa pasta è veramente speciale, la si può mangiare in moltissimi altri modi.
I Maccaroni Canepinesi: Tra degustazioni e spettacoli
Nei due weekend della sagra, promossa dal Comune ed organizzata dalla Pro Loco e dall’AVIS di Canepina, sarà possibile degustare questo splendido piatto in tre diverse varianti: 1) Maccaroni al Ragù; 2) Maccaroni ai Funghi Porcini; 3) Maccaroni all’Ernestina; il tutto accompagnati da eventi musicali dal vivo, giochi per bambini presso il piazzale 1°maggio e visite guidate alla scoperta di questo piccolo borgo del viterbese.
Il sabato sera la novità sarà rappresentata da un menù fisso per assaporare al meglio le 2 varianti di fieno più apprezzate negli scorsi anni.
Programma della Sagra dei Maccaroni Canepinesi 2023
La Sagra si svolgerà presso il Piazzale Primo Maggio con uno stand unico che aprirà alle 19.30. Il tutto sarà accompagnato da musica dal vivo. Il Menù è alla carta ma per gruppi di 8 persone è necessaria la prenotazione.
In caso di pioggia sono messi a disposizione dei posti limitati all’interno della cantina di santa Corona.
Venerdì 30 Giugno 2023
19.30 – Apertura stand unico a Piazzale Primo Maggio
21.30 – “Andiamo a vedere le stelle” in collaborazione con il “Gruppo Astrofili galileo Galilei” presso la chiesetta di Santa Corona
21.30 – Spettacolo musicale di “Gianfranco Pirroni e Mimmo lo Baido”
Sabato 1 Luglio 2023
9.00 – Trekking di Santa Corona – ritrovo presso Piazzale Primo Maggio
19.30 – Apertura stand unico a Piazzale Primo Maggio
21.30 – Serata musicale con “Dj Stefanio Rapiti”
Domenica 2 Luglio 2023
12.30 – Apertura stand unico a Piazzale Primo Maggio
19.30 – Apertura stand unico a Piazzale Primo Maggio
21.30 – Serata musicale con “Dj Stefanio Rapiti”
21.30 – Spettacolo musicale di “Vincenzo Bencini”
Venerdì 7 Luglio 2023
19.30 – Apertura stand unico a Piazzale Primo Maggio
21.30 – Spettacolo musicale di “Gli Amici del Ballo”
Sabato 8 Luglio 2023
19.30 – Apertura stand unico a Piazzale Primo Maggio
21.30 – Spettacolo musicale con “Piero Aldini”
Domenica 8 Luglio 2023
12.30 – Apertura stand unico a Piazzale Primo Maggio
17.30 – Piazza Garibaldi – manifestazione ludico/cinofila dell’associazione “LILLA ONLUS”
19.30 – Apertura stand unico a Piazzale Primo Maggio
21.30 – Spettacolo musicale con “Gli Sbronzi di Riace”
Info Evento
Sagra dei Maccaroni Canepinesi
Associazione Proloco di Canepina
Piazza Garibaldi snc
01030 Canepina (VT)
Tel. +39 0761 752761
Pagina Facebook della Pro Loco
Sito web della Pro Loco
Per info e prenotazioni
Tel. +39 0761.75.27.61
Tel. +39 338.96.60717
Luogo dell’evento
Piazzale Primo Maggio
Orari
Apertura stand ore 19.30
