Festa di Primavera 2025
Gastronomia, antichi mestieri e tradizioni ad Arsoli
Luogo: Arsoli (RM)
Date: 25 Aprile 2026
La Festa di Primavera è una manifestazione che da 30 anni si svolge ad Arsoli e si richiama ad antiche usanze contadine. E’ una “ghiotta” occasione per conoscere le peculiarità di questa “perla” della Valle dell’Aniene che Pirandello definì “la piccola Parigi” per il notevole patrimonio storico-artistico-architettonico.
Inoltre il borgo ha una ricchezza di tradizioni, di eccellenze gastronomiche tipiche, uno spiccato senso dell’ospitalità, e organizza una serie di eventi culturali.
Una giornata in un ambiente sano e in una tranquilla atmosfera di profumi, colori, musica, tradizioni e sapori di altri tempi che la Pro Loco di Arsoli coltiva con amore da oltre cinquanta anni con la sua attività.
Programma della Festa di Primavera e Sagra della Pizzafritta
Il programma prevede:
Piazza Valeria
Ore 9.00 – Sulle orme dell’Eremita: Tra Arsoli e Riofreddo
Passeggiata “Tra Borghi e Boschi verso la Festa di Primavera”
Prenotazione obbligatoria ed offerta speciale per i partecipanti.
Ore 10.00 – Apertura Mercatino d’Ingegno e Creatività
Ore 10.30 – 12.15 – 14.00 – 15.30 – A Spasso nel Borgo
Visite guidate gratuite alla scoperta di “Arsoli Città Museo”
Partenza gruppi dal Museo delle Tradizioni Musicali
Ore 11.00 – 15.00 – 16.15 – Visite guidate a Villa Morani
Per prenotazioni contattare: 3270813711 e 3472730339
Dalle ore 12.30 – Pranzo
Sagne, pizzigliu co’ l’erbe, vino… e birra artigianale di Palaterra Brew Farm
Dalle ore 15.30
30° Sagra della Pizzafritta
Spettacolo musicale con il quintetto
Orizzonti Mediterranei
Campeggio libero attrezzato
Festa di Primavera e Sagra della Pizzafritta: Piatti e Prodotti tipici
La Rassegna proporrà gustosi piatti della tradizione locale come:
“sagne” – pasta di farina di grano e acqua fatta a mano realizzando una sfoglia, molto maneggiata, leggermente spessa e tagliata della larghezza di un dito. E’ condita con sugo di pomodoro, aglio e olio;
“pizzigli co’ ll’erbe” – specie di pane schiacciato, ottenuto da un impasto di sola farina di grano, non lievitato, cotto al forno a legna, accompagnato da cicorie selvatiche o altre verdure “ripassate” in padella;
“saciccie” – salsiccie di suino di produzione locale, cotte alla brace;
“pizza fritta roscia” – frittella realizzata con pasta lievitata cotta in olio bollente e condita con salsa di pomodoro, origano e altre spezie e, dalle ore 16,00 “SAGRA DELLA PIZZAFRITTA” con distribuzione del tipico “dolce” fritto realizzato con impasto non lievitato e cosparso di zucchero.
Info Evento
Festa di Primavera e Sagra della Pizzafritta
Ufficio Turistico Pro Loco
Tel. / Fax +39 0774.92.02.90
Cell. +39 349.58.56.284
Sito Web: www.prolocodiarsoli.it