Pane, Olio e… 2025
Un Tuffo nella tradizione gastronomica di Montelibretti
Luogo: Montelibretti (RM)
Date: 15 – 16 Novembre 2025
A Montelibretti, grazioso borgo in provincia di Roma, si svolgerà a XIX edizione di “Pane, Olio e…“, in programma il 15 e il 16 novembre 2025. L’evento è organizzato dalla Proloco in collaborazione con l’amministrazione comunale. In particolare verrà data maggiore attenzione ai prodotti tipici del territorio in particolare l’Olio e il Pane che saranno i protagonisti assoluti della settimana.
Pane, Olio e…: Scopri cosa vedere e cosa fare
Durante i 2 giorni de “Pane, Olio e…” non non ci sarà solo una gustosa carrellata di piatti tipici locali, esaltati dal sapore e dal profumo dell’olio extravergine di oliva, ma un vero e proprio viaggio in un universo tutto da scoprire che prevede anche visite ai frantoi. Qui sarà spiegato il processo di lavorazione dell’oliva e dell’imbottigliamento dell’olio, e si vivrà l’esperienza unica della degustazione dell’olio nuovo sulle bruschette. Non mancheranno dimostrazioni sulla lavorazione del pane con assaggi di prodotti da forno cucinati al momento.
L’olio di Montelibretti è un prodotto di impareggiabile leggerezza, che ha conquistato nel tempo il marchio DOC e successivamente quello DOP. La spremitura a freddo delle olive, raccolte poco prima della loro maturazione entro le prime 24 ore, costituisce uno dei segreti di un prodotto ormai famoso in tutto il nostro Paese.
Pane, Olio e…: Altri eventi in programma
La settimana di “Pane, Olio e…” vedrà eventi enogastronomici alternarsi ad altre iniziative. Ci sarà spazio per la Mostra Mercato dell’Olio EVO.
Inoltre saranno presenti anche prodotti tipici e di artigianato locale, e verranno organizzate visite guidate ai Frantoi, per osservare dal vivo come vengono lavorate le olive e il prelibato olio extravergine di oliva.
La Fiera gastronomica sarà anche un’ottima occasione per visitare Montelibretti, borgo della Sabina romana, e immergersi così nelle tipiche atmosfere medievali di borghi laziali.
Sabato 15 e Domenica 16 novembre 2025
Sabato 15 novembre
Ore 9:00 – Apertura del Mercato “Arte e Ricordi”
Montelibretti si risveglia tra profumi e colori.
Tra le vie del paese, il Mercato “Arte e Ricordi” accoglie produttori, artigiani e aziende vitivinicole in un percorso di sapori, tradizioni e convivialità.
Un invito a curiosare, assaggiare e scoprire le eccellenze della Sabina Romana.
La Piazza degli Oleifici — Degustazioni & Incontri
In Piazza della Repubblica, le aziende agricole e i frantoi del territorio raccontano la passione per l’olio extravergine d’oliva.
Mini degustazioni guidate e momenti di incontro con i produttori per conoscere aromi, cultivar e segreti di un sapere antico.
Itinerario dell’Olio
L’Oleificio Sociale Sabino apre le porte ai visitatori per un viaggio dal frutto all’olio.
Un percorso tra ambienti di lavorazione, macchinari in funzione e profumo d’olio nuovo, simbolo autentico della nostra terra.
Sapori in Festa — La Cucina di “Pane, Olio e…”
Nei ristoranti aderenti, l’esperienza prosegue a tavola con menù dedicati ispirati alla tradizione sabina.
Un gesto di collaborazione che unisce gusto, ospitalità e territorio.
Bambini & Famiglie
Spazi di gioco, attività creative e momenti di intrattenimento diffusi accompagnano le due giornate, regalando ai più piccoli un’esperienza di festa e scoperta.
“Il gioco è l’elemento più alto dello sviluppo del bambino.”
— Friedrich Fröbel
Sabina Romana — Oltre l’Evento
“Pane, Olio e…” è solo l’inizio di un racconto che continua tutto l’anno.
La Pro Loco Montelibretti invita a scoprire la bellezza e l’autenticità di un territorio che vive di tradizione, accoglienza e passione.
Il programma potrà subire variazioni in caso di maltempo.
Info Evento
Pane, Olio e…
Pro Loco di Montelibretti
Tel. +39 338.50.55.106 / +39 333.75.31.542
Sito Web: www.prolocomontelibretti.it
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Dove si Svolge la Fiera
Piazza della Repubblica e Corso Umberto
