Al via la V edizione di “Vini d’Abbazia” con degustazioni di vini d’eccellenza nella splendida cornice del borgo medievale
Luogo: Borgo di Fossanova – Priverno (LT)
Date: 12 – 14 Giugno 2026
Vini d’Abbazia 2026: Cultura, Spiritualità e Scienza si incontrano a Fossanova
Dal 12 al 14 giugno, lo storico Borgo dell’Abbazia di Fossanova si trasforma nel palcoscenico della quinta edizione di Vini d’Abbazia. L’evento, promosso da Regione Lazio, Arsial, Camera di Commercio Frosinone Latina e dall’Azienda Speciale Informare, supera il concetto classico di fiera enologica per diventare un vero e proprio laboratorio culturale. Tra i suggestivi spazi del Refettorio e del Chiostro medievale, i banchi d’assaggio delle cantine monastiche italiane e internazionali faranno da cornice a seminari, mostre d’arte contemporanea e cinque esclusive masterclass guidate da esperti di livello mondiale.
Il Programma delle Masterclass
Le cinque sessioni guidate approfondiranno il vino come veicolo di coesione sociale, espressione geografica e stimolo sensoriale.
Il Programma 2026 e Le Masterclass
Venerdì 12 giugno
- Ore 18:30 (Refettorio del Chiostro) | “Il vino della pace del Monastero di Cremisan. Un dialogo tra le tre religioni in Terra Santa” Un incontro incentrato sulla cooperazione e la convivenza in territori complessi. Condotto dall’enologo e presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella insieme al presentatore TV Marcello Masi, l’appuntamento accenderà i riflettori sulla Cremisan Wine Estate. Fondata nel 1885 dai Salesiani sulle colline di Beit Jala (Betlemme), questa realtà unisce lavoratori cristiani, musulmani ed ebrei. Durante la serata verranno valorizzate le storiche varietà autoctone della Palestina: Dabouki, Hamdani, Jandali e Baladi Asmar.
- Ore 20:00 | “I Grandi Rossi” Un’esplorazione guidata da Roberto Cipresso che connetterà la memoria del paesaggio ai grandi vitigni italiani ed europei. Il viaggio sensoriale spazierà dalla Borgogna alle Langhe, toccando il Brunello di Montalcino, l’Umbria e il Lazio attraverso vitigni cardine quali Sangiovese, Pinot Noir, Nebbiolo, Sagrantino, Nero Buono, Cesanese e Cabernet.
Sabato 13 giugno
- Ore 18:30 | “Il vino dei monasteri” Vincenzo Mercurio accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle più importanti realtà produttive conventuali d’Italia. Tra le etichette in degustazione figureranno le produzioni dell’Abbazia di Novacella, dell’Abbazia di Praglia, del Monastero di Monte Oliveto Maggiore, del Monastero delle Suore Trappiste di Vitorchiano e della Fraternità Monastica di Bose-Assisi.
- Ore 20:00 | “Masterclass emozionale: il vino tra sensazioni, memoria e consapevolezza” Curato da Francesca Venturi e Giuseppe Ferroni dell’Università di Pisa, questo laboratorio interattivo applicherà le ultime ricerche scientifiche alla degustazione, andando oltre l’esame organolettico tradizionale per esplorare l’impatto del vino sulla sfera emotiva, sui ricordi e sulla percezione individuale.
Domenica 14 giugno
- Ore 18:00 (Refettorio del Chiostro) | “Tra Bianchi e Perlage: alla scoperta della luce” Una sessione curata da Chiara Giovoni dedicata alle eccellenze dei vini bianchi e delle bollicine. L’itinerario farà dialogare la quiete dei chiostri con l’espressività di vitigni rari e territori celebri. Tra i vini proposti: lo Chardonnay della Santissima Annunciata, le produzioni dell’Abbazia di Rosazzo, di Santa Margherita (con il Monastero di San Francesco della Vigna), di Feudi di San Gregorio (con l’Abbazia del Goleto), oltre al Montée de Tonnerre 2023, al Bellone Pas Dosé di Cincinnato e al Maturano di Atina.
L’Esposizione: “ViCro – Il vino al microscopio”
Durante i giorni della manifestazione, il Chiostro e il Refettorio ospiteranno l’anteprima della mostra multimediale “ViCro – Il vino al microscopio. Forme e colori del gusto”, firmata dall’artista Silvia Iorio con la supervisione architettonica e tecnica di Maurizio Condoluci (Westway Architects). L’esposizione traduce la componente microbiologica del vino in opere d’arte visiva: elementi invisibili a occhio nudo come tannini, lieviti, polifenoli, zuccheri, molecole aromatiche e frammenti di buccia d’acino vengono fotografati al microscopio e rielaborati in chiave estetica, unendo biologia molecolare e poesia visiva.
Promotori, Partner e Biglietti
L’evento nasce da un’idea del giornalista Rocco Tolfa ed è gestito operativamente dalla Strada del Vino della provincia di Latina, insieme alla cooperativa Taste Roots, all’Associazione Polygonal e al Comune di Priverno.
L’iniziativa si avvale della collaborazione del Ministero della Cultura – Direzione Regionale Musei Nazionali Lazio – Abbazia di Fossanova, Priverno (LT), oltre al supporto dei già citati enti promotori (Regione Lazio, Arsial, Camera di Commercio Frosinone Latina, Azienda Speciale Informare).
- Partner Tecnici: Slow Food Lazio, Associazione Italiana Sommelier (AIS), Oltre Roma Wine Tour, Acqua Filette, Vivaio Aumenta, Federcampeggio.
- Main Sponsor: Banca di Credito Cooperativo di Roma (BCC di Roma).
- Media Partner: Rai Radio 2, rivista Camp.
Informazioni utili: L’accesso alle masterclass è a numero chiuso. I pass giornalieri per l’evento e i ticket per le singole degustazioni guidate sono acquistabili direttamente sul sito ufficiale: www.vinidabbazia.com.
Scopri l’Abbazia di Fossanova
Dichiarata “Monumento Nazionale” nel 1874, l’Abbazia di Fossanova costituisce il più antico esempio d’arte gotico-cistercense in Italia. Assieme all’Abbazia di Casamari (presso Veroli), una delle sue più alte espressioni. Il complesso nacque alla fine del XII secolo dalla trasformazione di un preesistente monastero benedettino, forse risalente al VI secolo, di cui rimane una flebile traccia al disopra del rosone della chiesa.
Si trova a 5,5 km a sud di Priverno, cittadina della provincia di Latina tra i Monti Lepini e i Monti Ausoni. Intorno all’edificio sacro…
Visita il Borgo di Fossanova
Docilmente adagiato lungo una larga vallata che divide i Monti Lepini e i Monti Ausoni, riposa il piccolo borgo medievale di Fossanova, forse uno dei più suggestivi tra i gioielli nascosti del Lazio.
Le casette ruotano intorno alla maestosa quanto austera Abbazia di Fossanova, massimo esempio di architettura gotico – cistercense e la più antica d’Italia costruita in questo stile. Da qui una serie di vicoli e piazzette si alternano agli edifici dal tipico aspetto medievale che ti faranno entrare in un’atmosfera di grande fascino; un improvviso viaggio indietro nel tempo che non potrà che catturarti sin da subito…
Info Evento
Vini d’Abbazia
Abbazia di Fossanova – Priverno
Via San Tommaso d’Aquino, 1 – Priverno (LT)
Pagina Facebook: www.facebook.com/viniabbazia/
Informazioni, Prenotazioni e Acquisto Biglietti
Ingresso giornaliero in prevendita online: 25 € (con Master Class da 30 a 45 €)
www.vinidabbazia.com/la-manifestazione/
www.facebook.com/viniabbazia/
Comune di Priverno
Corallina Trani
Tel. Ufficio: +39 349.22.47.883
comunicazione@comune.priverno.latina.it
Pagina FB:”il Borgo Parlante @PrivernoInforma
Orari
Da venerdì 12 a domenica 14 giugno 2026
Dalle ore 16.30 alle 22.00
Il programma potrebbe subire delle modifiche anche all’ultimo minuto. Pertanto consigliamo di verificare le date, gli orari e gli eventi sul sito Web ufficiale della manifestazione.
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Gianfranco Zampetti © Riproduzione vietata | Copyright