Cori: dell'Olio e delle Olive | Fiere nel Lazio

Cori: dell’ Olio e delle Olive – Cori (LT)

Cori: dell’Olio e delle Olive: Alla scoperta dell’Olio delle colline di Cori

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Luogo: Cori (LT)
Date: 7 – 8 – 9 Dicembre 2017

Il 7, 8 e 9 Dicembre, negli spazi del Polo Culturale di Sant’Oliva (Cori – LT), la vetrina dell’olivicoltura locale e dei suoi oli extravergini di oliva di qualità, dell’agroalimentare e dei vini di eccellenza coresi. Il 7, 8 e 9 Dicembre, nel Polo Culturale di Sant’Oliva, a Cori, città da sempre vocata alla co(u)ltura dell’olivo e dei suoi prodotti, si svolgerà la III° edizione di “Cori: dell’Olio e delle Olive“

E’ un’ottima vetrina dell’olivicoltura locale e degli oli extravergini di oliva di qualità, dell’agroalimentare e dei vini autoctoni di eccellenza.
La manifestazione è organizzata nell’ambito del “Natale 2017 a Cori e Giulianello” da: Comune di Cori – Assessorato all’Agricoltura e Promozione del Territorio, Rete d’Impresa “Cori e Giulianello” – Regione Lazio/Imprese Oggi, Capole Proloco Cori.

Cori: dell’Olio e delle Olive: Scopri cosa vedere e cosa fare

Contestualmente al 5° concorso “L’Olio delle Colline a Cori”, quest’anno debutterà il 1° concorso “Olio Biologico”, proposto a livello comunale per la prima volta in assoluto nella provincia di Latina, dove Cori, oltre ad essere il secondo centro olivicolo, si caratterizza per la presenza del maggior numero di oliBIOcoltori. I primi tre EVOO e il primo bio verranno scelti dal Panel di Assaggiatori Professionisti del Capol.

Invece, il 3° Premio della Critica sarà deciso dalla giuria di giornalisti del settore tra le aziende olearie che imbottigliano. Dopo le fasi preliminari di analisi organolettica e valutazione degli oli in gara, aperte al pubblico, ci sarà la cerimonia di premiazione dei vincitori sabato dalle 17:30 al Teatro comunale “Luigi Pistilli”.

Cori: dell’Olio e delle Olive: Altri eventi

Diverse le iniziative dedicate all’informazione e all’educazione alimentare. “Scuola di extravergine” (venerdì, 11-11:30, Palazzetto Luciani) coinvolgerà gli alunni dell’asilo nido comunale “Il Bruco Verde”, con lezioni per riconoscere un vero EVOO.
Le degustazioni guidate ed informate dell’EVOO e dell’oliva da mensa “Gaeta” e “Itrana bianca” tra i banchi dei produttori coresi con il capo Panel C.O.I. Giulio Scatolini, saranno arricchite dai mini-corsi con rilascio dell’attestato per tutti i partecipanti.

Venerdì, dalle 17:30, il teatro ospiterà il seminario “Cosa fare per imbottigliare il proprio Olio. Etichetta, Sian, Scia.”, tema attuale e di grande utilità per i piccoli olivicoltori, tenuto dall’Agronomo Alberto Bono. Venerdì e sabato, dalle 20, a Palazzetto Luciani, l’angolo della cucina tipica,. Si tratta di uno streetfood con gustosi abbinamenti di piatti tradizionali preparati con EVOO e accompagnati dal Nero Buono delle cantine di Cori. Infine, nel pomeriggio saranno organizzate visite guidate gratuite del Museo della Città e del Territorio di Cori a cura dell’Associazione Culturale Arcadia.