60° Sagra della Fagiolina: Due giorni per assaporare le antiche ricette contadine
Luogo: Arsoli (RM)
Date: 3 – 4 Settembre 2022
La Sagra della Fagiolina Arsolana giunta alla 60ª edizione ripropone per due giorni le semplici ricette contadine cucinate ancora secondo le antiche modalità. Si potranno degustare i caratteristici prodotti locali come le “ciciarchiole”, “sagne”, “fagiolina”, “saciccie e braciole de porco”, “pane casaricciu”, “ciammillitti” e “vinu bbono”. Tutto all’insegna della più tradizione più genuina conservata gelosamente dalla Comunità arsolana.
Sagra della Fagiolina: Scopri cosa vedere e cosa fare
In apertura ci sarà l’inaugurazione della sagra in Via Piazzetta alle 17.30. L’apertura degli stand ci sarà alle 19.30.
A fare da cornice tante iniziative di carattere culturale e ricreativo con visite guidate gratuite al borgo e ai Musei, concerto il gruppo di musica popolare “AUTURA”. ma anche produzioni artigianali e prodotti agro-alimentari tipici del territorio tra i quali primeggerà la “fagiolina arsolana” un ecotipo unico dalla storia plurisecolare.
Il suo valore come risorsa alimentare e patrimonio culturale sarà presente in uno stand espositivo dell’Associazione Amici della Fagiolina Arsolana all’interno dell’Archeo Mercato della Terra organizzato in collaborazione con la condotta Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene che si svolgerà durante la giornata di domenica a partire dalle ore 10.00.
Alle ore 18.00 si continua poi con l’edizione speciale del Premio Culinario “La Pigna” dedicato a Claudio Bruni e rivolto a chef professionisti ed amatori, in collaborazione con il progetto Social4food di CNR-IRPPS.
Infine le visite guidate come pure quelle alle Mostre d’Arte, al Museo delle Tradizioni Musicali e al Centro di Documentazione delle Arti e Tradizioni di Arsoli, sono gratuite.
I Musei e i luoghi delle manifestazioni sono accessibili ai portatori di handicap e alle persone anziane.
Campeggio libero attrezzato.
Info Evento
Sagra della Fagiolina
Pro Loco di Arsoli
Piazza Amico d’Arsoli, 13
00023 Arsoli (RM)
Cell. +39 392.90.15.228 / +39 345.71.43.063 / +39 366.90.66.320
Sito Web: www.prolocodiarsoli.it
