Sagra della Polenta a Villa Santo Stefano (FR)

Sagra della Polenta: A Villa Santo Stefano si festeggia il piatto tipico dell’autunno

Luogo: Villa Santo Stefano (FR)
Date: 20 Gennaio 2019

La Sagra della Polenta a Villa Santo Stefano ha origini nel 1643 quando venne istituita per la prima volta, in occasione della festa in onore a San Sebastiano. L’antico rito dedicato allo “Sfamo del popolo” destinato all’offerta di un piatto caldo di polenta alla popolazione. La Sagra della Polenta rappresenta ancora oggi una gustosa occasione per riscoprire le tradizioni storiche e gastronomiche della buona cucina.

Sagra della Polenta: Scopri cosa vedere e cosa fare

La tradizionale Sagra della Polenta, giunta alla 45° edizione, inizia già al mattino quando verranno accesi i fuochi tradizionali per la cottura. La polenta è il cibo contadino per eccellenza, ed è diventato il più diffuso del paese, grazie anche alla sua semplicità nel prepararla. Solo farina di granoturco talvolta condita con sugo di carne, salsicce o verdure. La preparazione necessita di una tecnica affinata, unita a tempi piuttosto lunghi.

La 45° Sagra della Polenta di Villa Santo Stefano è stata realizzata in collaborazione con l’Amministrazione Comunale e con il Patrocinio della Presidenza del Consiglio Regionale del Lazio e della Banca di Credito Cooperativo di Anagni.

Chi vuol dedicare un po’ di tempo alla scoperta della cittadina dell’entroterra ciociaro può visitare la Chiesa Santa Maria Assunta in Cielo (Chiesa Parrocchiale a tre navate in stile barocco romano del 700), la Chiesa della Madonna dello Spirito Santo (del 1721), il massiccio torrione circolante del XIII secolo detto Torre di Re Metabo e il monumento ai caduti con lo splendido panorama che si affaccia sulla Valle dell’Amaseno.

Sagra della Polenta: Programma

8:30 – Inizio preparativi e cottura della polenta in paioli di rame secondo la ricetta plurisecolare.
11:30 – Santa messa in onore di San Sebastiano presso la Chiesa parrocchiale
12:30 – Benedizione della polenta con salsiccia ed inizio distribuzione fino ad esaurimento pasti

Info Evento

Sagra della Polenta
Proloco Villa Santo Stefano

Via D. Alighieri, 25
03020 Villa Santo Stefano (FR)
Tel. +39 0775.63.26.98
Tel. +39 392.47.00.080
Sito Web: www.prolocovillasantostefano.it

Comune di Villa Santo Stefano
Piazza Cardinale Domenico Iorio
03020 Villa Santo Stefano (FR)
Tel. +39 0775.63.21.25
Fax +39 0775.63.25.94
Sito Web: www.comune.villasantostefano.fr.it

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