Sagra della Pecora a Fabrica di Roma (VT)

Sagra della Pecora: Uno degli appuntamenti più attesi dell’estate Viterbese

Luogo: Fabrica di Roma – Loc. le Vallette (VT)
Date: 12-13-14 e 19-20-21 Luglio 2019

Ancora qualche giorno e a Fabrica di Roma tornerà uno degli eventi più apprezzati dell’estate Viterbese: la Sagra della Pecora. L’evento, in programma dal 12 al 14 e dal 19 al 21 luglio, è organizzato dal Comune in collaborazione con il Comitato festeggiamenti San Matteo e Giustino, ed oggi, alla quinta edizione, conta un grandissimo numero di visitatori.

Solo lo scorso anno, gli estimatori della pregiata carne ovina sono stati circa tremila, per un totale di sedicimila arrosticini. Numeri da record che confermano il generale apprezzamento per un evento nato in un contesto di valorizzazione del territorio locale e delle sue antiche tradizioni.
La transumanza, infatti, una delle risorse più radicate nella Tuscia conta, anche attualmente, un’ elevata cifra di allevatori.
Il grande successo della Sagra della Pecora di Fabrica è da attribuire sia all’ottima organizzazione che all’eccellente cibo servito negli stand.

Sagra della Pecora: Scopri cosa vedere e cosa fare

Durante le tre sere della manifestazione saranno tantissime le specialità da non perdere, a partire dall’introduzione di uno specifico menù per celiaci, così da venire incontro alle esigenze degli intolleranti al glutine e dalla deliziosa porchetta di pecora. E poi ancora gnocchi al castrato e all’amatriciana, pecora alla brace e alla callara, coratella, salsicce di maiale, cicoria ripassata, patatine, dolci, cocomero fino agli immancabili arrosticini, il tutto a prezzi estremamente popolari. Anche il vino servito sarà di ottima qualità, grazie agli accordi stretti con un noto produttore locale.

L’apertura degli stand è per venerdì 12 luglio alle 19.30 in piazza Madre Teresa di Calcutta, località Le Vallette. Ad accompagnare la serata, l’allegria ed il coinvolgimento della Musica.

Infine, sono previsti interessanti momenti alla riscoperta delle tradizioni locali. Tutte le sere, alle 22.30 , un maestro formaggiaio illustrerà tutte le tecniche ed i piccoli segreti della lavorazione del formaggio e della ricotta di pecora.

Info Evento

Sagra della Pecora
Tel. +39 366.23.56.728
Sito Web: www.facebook.com/SagradellapecoraFabricadiRoma/

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